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南部网友PO早午餐!超奢华生鱼片「仅要300元」 敲桌问地址老饕解答了-昆仑山冰封的真龙

南部网友PO早午餐!超奢华生鱼片「仅要300元」 敲桌问地址老饕解答了

▲太阳蛋、面包、培根等是不少人对「早午餐」的印象。(图/取自免费图库stocksnap)

根据研究显示,于-20℃以下冻藏两周,便可杀死绝大多数的寄生虫和虫卵。只是,一般民众较难确认生鱼片的前处理方式有否经过冻藏的去虫处理,因此若有疑虑,建议吃煮熟的鱼较无风险。孕妇、孩童、老人或抵抗力较弱的人,也应尽量避免吃生鱼片。

贴文随后吸引大批网友按讚留言,「早午餐就吃这个,你不会觉得你的人生太放纵吗」,也有不少人大呼「好想吃」纷纷询问起店址,「一盘300超级便宜的,在哪里的」。随后有老饕透露,这间店应该位于屏东后壁湖,因为临近渔港民众能吃到新鲜又便宜的生鱼片大餐。

南部网友PO早午餐!超奢华生鱼片「仅要300元」 敲桌问地址老饕解答了

▲南部网友PO出他们的早午餐。(图/翻摄自脸书/爆废公社二馆)

记者蔡仪洁/综合报导太阳蛋、面包、培根等是不少人对「早午餐」的印象,但近日就有网友PO出南部的早午餐,竟是满满一大盘的生鱼片,相当澎湃,而价格只要300元。贴文吸引大批网友按讚,纷纷敲桌询问是哪一家,不过专家也提醒,吃生鱼片一定要注意食品卫生。

▲▼生鱼片。(图/翻摄pixabay)

▲鱼类通常很难避免长寄生虫的问题,无论淡水、浅海或深海都可能有。(示意图/翻摄pixabay)

近日一名网友在脸书社团「爆废公社二馆」PO文,「南部人的早午餐,总是如此平实俭朴」,并配上一张超大盘的生鱼片照片。画面可以看到,盘内有21片鲔鱼、13片鲑鱼、13片旗鱼以及13片黄金鲱鱼,相当丰盛,而价格只要300元。

早午餐(图/取自免费图库stocksnap)

▲▼ 超豪奢60片生鱼片仅300元!。(图/翻摄自脸书/爆废公社二馆)

不过值得注意的是,生鱼片的加工制程中,完全没有加热杀菌的步骤,只要有任何微生物污染,害菌就会跟着进到我们的肚子里面了,因此,吃生鱼片的时候,第一优先考量的绝对是食品卫生安全条件。沣食智库周照仁教授特别提醒大家,「卖生鱼片的业者调理时所使用的砧板、刀子、抹布等工具必须非常干净,假如看起来很脏的,千万不要吃!」

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本文来源:南部网友PO早午餐!超奢华生鱼片「仅要300元」 敲桌问地址老饕解答了 责任编辑:五胡乱华是哪五个民族 2020年06月04日 11:39:23

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